fiori di zucchero per addolcire le amarezze del mio blog... buona lettura












No al bavaglio

Foto ricette

Le foto dei piatti le prendo dal WEB e tante volte non Corrispondono alla ricetta ,ma ne danno comunque un'esempio mi scuso con i propretari delle foto e in caso con un'unica comunicazione provvederò all'immediata rimozione.
E' partito ufficialmente il cuoco a domicilio se avete bisogno contattemi

Informazioni personali

La mia foto
Italy
Sono un sognatore , ho tanta fantasia che cerco di esprimere nelle cucine dei ristoranti perchè penso che un buon piatto possa aiutare a digerire le ipocrisie di cui è coperto il mondo. Per info lancillotto666@gmail.com

La missione del cuoco

Il Cuoco

Son gia vent'anni che stò in cucina e faccio la guerra coi pentoloni .

Le mie armi son le padelle e i miei nemici fuochi e coltelli

Con la giacca bianca e il cappello alto, le tante paste nel soutè salto.

Sempre presente alla mia postazione.

Il Cuoco,

non è un lavoro ma una missione,e per questo ci vuole passione per la tanta amata professione.

Al mare e ai monti è la stessa storia tra dolci,patate,sughi e cicoria, le carni , il pesce e la cacciagione li faccio arrosto, fritti e in carpione.

E , mentre gli altri felici fan festa io aggiungo dado alla minestra.

Ma, dopo cena, giunti al tramonto il cuoco diventa un uomo di mondo.

Lascia da parte arrosti e crespelle e danza felice con le più belle.

Irruente, borbotta di giorno in cucina mentre di notte l'amor lo rovina.

PIU ATTUALE DI COSI!!!!!

Paolo Rossi Pericle


Quando lo sport è solo passione e doping free

mercoledì 7 ottobre 2009

Ad altri lascio il post sul Lodo Alfano.....Oggi Parlo di Massa

Posso dire solo un po' di giustizia finalmente....
Ieri qualcuno ha aperto gli occhi e il lodo alfano è stato giudicato anticostituzionale e forse è il momento che anche i nostri cari uomini cosiddetti di sinistra li aprano assieme al cervello e comincino a ragionare come governare questa cara Italia...
Però ora vorrei anche i cittadini della mia Cara Massa aprissero gli occhi e cominciassero a chiedersi come è possibile che una Rotonda abbia un costo di 300.000€ si dico giusto 300.000€, ma dico io come vengono fatti i conti e le gare di appalto?
Io sono ignorante in materia, ma se mi danno le misure e 100.000€ glie la costruisco io la rotonda e a mano , poi se mi sbaglio il restante lo metto io di tasca mia a costo di vendermi la casa.
Io non so quanto possono costare i cordoli per rotonde , ma se costano Più di 1000 € al metro quadro allora mi sembra un po un ladrocinio. E quanto può costare il cemento e il riempimento per la rotonda su questo posso pronunciarmi...
Per il mio giardino ho ordinato un camion di terra e ho speso 300€ per quella rotonda a volerla fare a collina ci vuole il triplo di terra perciò 900€. Il cemento e la sabbia per fissare i cordoli possono costare ad esagerare 3000€ e siamo a 3900...Ora dico anche se i mattoni per i cordoli costassero 1000€ (e sicuramente sarebbe da denunciare chi li vende) l'uno non credo ce ne vadano più di 50/70 e saremmo a 75000 circa poi voglio esagerare e mettere 5000 di fiori siamo a 80.000, e gli altri 220.000 a cosa servono?
Voglio ipotizzare che al centro della rotonda venga messa una statua, ma è proprio necessaria? Posso capire una statua sulla rotonda di Marina di Massa , ma la rotonda in questione è al di fuori della città sulla variante Aurelia in un incrocio tra zona industriale e un paesino di periferia e dove per giunta passano tantissimi camion con carichi eccezionali e una statua o stele potrebbe essere solo d'intralcio e poi perché una rotonda con dei bellissimi fiori colorati o u prato verde
non potrebbe andare bene? 300.000 € forse è meglio che smetta di far il cuoco e mi metta a costruire rotonde, sicuramente farei risparmiare un sacco di soldi alla comunità.
Caro sindaco Pucci io candidato con i GRILLI MASSESI al ballottaggio le avevo dato la mia fiducia , perché avevo pensato che tra i due mali si sceglie sempre il minore e perché aveva fatto delle promesse che adesso mi accorgo degne di berlusconi...
La mega BMW con sedili massaggianti è ancora a disposizione del sindaco (ma forse visto che si avvicina ad un'età avanzata qualche massaggio è meglio farlo è forse è meglio fatto dalla poltrona di una BMW che dalle mani di una Escort non quella della Ford come è di moda tra alcuni politici...)anche se aveva promesso di metterla all'asta, e pensare che ero anche venuto alla cena in suo onore 20 € buttati.Ma in un momento di crisi come questo era proprio necessario sostituire un semaforo che è li da 50 anni ed a sempre svolto il suo lavoro? E poi noi che veniamo da Mirteto eravamo anche abituati a fermarci e a sperare in una rotonda , se ora questa rotonda dai mattoni d'oro ce la mette cosa speriamo noi? Solo che il suo mandato finisca presto....? Visti i risultati attuali è una speranza lecita.
Ora capisco il debito pubblico Italiano si stanno sostituendo da tutte le parti i semafori con le rotonde , se tutte le rotonde italiane hanno quel costo spendiamo più in rotonde che nella ricerca contro i tumori provocati dal traffico....... siamo proprio in Italia il paese della fuga di cervelli , il problema più grosso è che quello dei politici è il primo a fuggire....
Ma parché invece della rotonda non mettere delle antenne e far diventare Massa WiFi come Bologna e Trento? sicuramente utile quanto o più di una rotonda perché potrebbe far risparmiare ai cittadini un po di soldi Destinati alle compagnie telefoniche?
Oppure ci sarebbero tantissimi modi di migliorare la vita dei cittadini con quei 500.000€ spesi per due rotonde che poi non essendo abituati ad usare si rischia di farci venire il giramento di testa e non solo...


La ricetta di oggi


Visto che parlo di rotonde oggi ripropongo una ricetta che avevo già postato è tonda e per giunta massese

Il ciorchiello

Ingredienti

(Per 6 persone)

Farina di grano tenero 500 g

Pasta lievitata 250 g

Lievito di birra 10 g

Uova 2

Tuorli d’uovo 4

Zucchero 500g

Burro 70 g

Uva sultanina 250 g

Semi di anice 40 g

Pinoli 125 g

Sale un pizzico

Acqua q.b.

Fasi di processo

Sbattere le uova

Ammorbidire il burro

Ammorbidire l’uvetta in acqua tiepida e salata

Stemperare il lievito in acqua tiepida

Disporre la farina a fontana sul piano di lavoro e aggiungervi via via tutti gli altri ingredienti

Impastare fino a raggiungere un composto omogeneo

Dividere l’impasto in parti uguali e formare delle ciambelle del peso di circa 500-600 grammi

Porre le ciambelle ottenute su un piano precedentemente cosparso di farina di granone, in un luogo asciutto e caldo

Coprire le ciambelle con un telo da cucina sopra il quale si dispone una coperte di lana per mantenere il calore

D'estate non serve coprire e bastano 6 ore di lievitazione

Lasciare lievitare per almeno 12 ore

Spennellare la superficie con tuorlo d’uovo

Cuocere in forno a 200°C per circa 30 minuti

A cottura ultimata togliere dal forno e porre le ciambelle su una tavola avendo cura di coprirle con un panno di cotone e una leggera coperta di lana finché non si raffreddano

Questa è una ricetta trovata su internet e a me è venuta benissimo...
Non mi è dato sapere se è la ricetta originale perché custodita in maniera segretissima dalle casalinghe del paese di Casette , ma il risultato è quasi lo stesso.
Grazie